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Lasaña Fría
Ingredientes: 16 placas de lasaña a las espinacas, 300 g de gambas cocidas, 300 g de queso de Burgos, 3 tomates. 3 aguacates, 3 huevos y una vinagreta a base de pimienta blanca, vinagre, aceite de oliva y sal.
Elaboración: Cuece la pasta, abre las gambas por la mitad, corta en rodajas finas el queso, tomates, aguacates y huevos cocidos. Prepara la vinagreta.
Coloca una placa de lasaña. Encima, forma una capa con queso de Burgos. Coloca otra placa y encima otra de rodajas finas de tomate, otra placa de lasaña, una de gambas cocidas y peladas, otra placa y encima unas rodajas finas de aguacate. Tapa con otra capa y alíñalo con la vinagreta.
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