Cómo hacer tartaletas de dulce de guayaba o dulce de leche con merengue
Ingredientes:
- 300 grs. de harina
- 100 grs. de azúcar
- 200 grs. de mantequilla
- una pizca de sal
- 1 huevo
- Mermelada de Guayaba o dulce de leche
Preparación de las Tartaletas de dulce de guayaba con merengue:
Mezcla la harina con el azúcar, incorpora la mantequilla, la sal y amasa con los dedos, agrega el huevo y sigue amasando hasta que quede compacto.
Envuelve la masa en papel de horno y guardarla en la nevera 1 hora.
Precalienta el horno a temperatura media.
Estira la masa y corta ruedas de 8 cm de diametro.
Prepara los moldes, cubre con mantequilla y espolvorea con harina.
Coloca las ruedas de masa dentro de cada molde levantando bien todos los bordes, debes cubrir con la masa todo el fondo y al menos 2 cm el borde interior hacia arriba.
Echa una cucharada de mermelada de guayaba o de dulce de leche dentro de cada tartaleta.
Hornea de 10 a 15 minutos hasta que se doren.
Prepara un merengue. Con ayuda de una manga decora las tartaletas cuando estén frías.
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