C贸mo hacer Tarta de lim贸n al mascarpone
Los ingredientes que necesitar谩s para la Tarta de lim贸n al mascarpone son:
- 1 rollo de masa quebrada
- 250 gramos de queso mascarpone
- 2 limones
- 200 gramos de leche condensada
- 4 huevos
- 50 gramos de az煤car
- Az煤car glas.
Elaboraci贸n de la Tarta de lim贸n al mascarpone:
Forra un molde de tartaleta redondo con la masa quebrada sin retirar el papel de cocci贸n. Cubre la masa con papel sulfurizado y pon encima unas legumbres secas. Hornea durante unos 20 minutos en horno precalentado, a 180潞C.
Bate en un bol el queso mascarpone con las 4 yemas de huevo. Agrega la ralladura y el zumo de lim贸n y la leche condensada. Mezcla removiendo en茅rgicamente con una esp谩tula.
Saca la tartaleta del horno, retira las legumbres y el papel sulfurizado y rellena con la preparaci贸n del mascarpone. Alisa la superficie y mete nuevamente en el horno. Cuece durante 20 minutos.
Monta dos claras a punto de nieve firme con el az煤car, y con una manga pastelera cubre la superficie de la tarta. Dora con el grill.
Deja enfriar la Tarta de lim贸n al mascarpone y espolvorea con az煤car glass.
Receta enviada por Tere
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