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Cómo hacer Leonesas

Cómo hacer Leonesas

Los Ingredientes que necesitas para hacer Leonesas son:

  • 500 gramos de harina
  • 2 yemas
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 vasito de aguardiente
  • 70 gramos de mantequilla
  • Aceite
  • Azúcar glass

Elaboración de las Leonesas:

Sobre la mesa tamiza la harina y la levadura. Agrega el azúcar, mezcla y forma un volcán. Pon en el centro las yemas, los huevos, la mantequilla blanda, la sal, la ralladura de limón y el aguardiente.

Trabaja bien todos los ingredientes hasta que obtengas una masa lisa y blanda. Envuévela en papel film transparente y deja reposar durante dos horas en un sitio fresco.

Extiende la masa muy fina con el rodillo. Divídela en cuadros de unos 6 cm de lado y hazle un pequeño corte en diagonal.

Pon aceite en abundancia en una sartén y calienta. Fríe las porciones poco para que no se peguen entre sí.

Una vez estén doradas y crujientes, escurre en papel absorbente. Coloca en una fuente de servir y espolvorea con el azúcar glass.

Receta para hacer Leonesas - Recetas Caseras

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