Cómo hacer Helado de almendrado y chocolate - Helados caseros
Los ingredientes que necesitas son:
- 500 gramos de nata montada
- 4 huevos
- 500 gramos de azúcar
- 60 gramos de chocolate puro
- 50 gramos de galletas almendradas
Elaboración del Helado de almendrado y chocolate:
Trocea el chocolate y funde. Tritura las galletas hasta reducirlas a polvo. Bate los huevos hasta que estén espumosos y reparte el preparado en dos partes. A una parte añade el chocolate fundido y a la otra las galletas trituradas.
Pon a hervir medio vaso de agua y añade el azúcar para hacer un jarabe. Incorpora la mitad del jarabe a la crema de chocolate y bate fuerte hasta que esté frío. Haz lo mismo con la crema de galleta.
Reparte la nata montada entre las dos cremas. Mezcla con mucho cuidado.
Humedece un molde rectangular y vierte la crema de galleta y luego la de la chocolate, esta última despacio y que caiga primero sobre una cuchara.
Deja el Helado de almendrado y chocolate en el congelador 6 horas. Desmolda y decora con almendras fileteadas y virutas de chocolate.
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