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helado almendrado chocolate

Cómo hacer Helado de almendrado y chocolate - Helados caseros

Los ingredientes que necesitas para hacer Helado de almendrado y chocolate son:

  • 500 gramos de nata montada
  • 4 huevos
  • 500 gramos de azúcar
  • 60 gramos de chocolate puro
  • 50 gramos de galletas almendradas

Elaboración del Helado de almendrado y chocolate:

Trocea el chocolate y funde. Tritura las galletas hasta reducirlas a polvo. Bate los huevos hasta que estén espumosos y reparte el preparado en dos partes. A una parte añade el chocolate fundido y a la otra las galletas trituradas.

Pon a hervir medeio vaso de agua y añade el azúcar para hacer un jarabe. Incorpora la mitad del jarabe a la crema de chocolate y bate fuerte hasta que esté frío. Haz lo mismo con la crema de galleta.

Reparte la nata montada entre las dos cremas. Mezcla con mucho cuidado.

Humedece un molde rectangular y vierte la crema de galleta y luego la de la chocolate, esta última despacio y que caiga primero sobre una cuchara.

Deja en el congelador 6 horas. Desmolda y decora con almendras fileteadas y virutas de chocolate.

Receta para hacer Helado de almendrado y chocolate - Cocina Fácil

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