Cómo hacer flan casero 🍮
Los ingredientes para 6 personas que necesitas para hacer flan son:
- 5 huevos
- 750 ml de leche
- 175 gramos de azúcar
- 1 palito de canela
- Nata montada para acompañar
Para el caramelo:
- 3 cucharadas de azúcar
- ½ cucharada de agua
Elaboración del flan:
Calentar el azúcar con unas gotas de agua en una sartén hasta obtener un caramelo oscuro. Repartirlo en las flaneras.
Llevar a ebullición la leche con la canela. Retirar del fuego, tapar y dejar enfriar.
Batir los huevos con el azúcar. Añadir la leche, mezclar y rellenar las flaneras. Cocer los flanes al baño maría en el horno precalentado a 180 °C durante 50 minutos. Dejarlos enfriar y desmoldarlos directamente sobre los platos de servicio. Servir los flanes, si se desea, acompañados con un rosetón de nata montada.
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