Cómo hacer Dulce de Manzanas y Peras
Los ingredientes que necesitas son:
Igual cantidad de manzanas que de peras, azúcar.
Elaboración del dulce de manzanas y peras
Pela las manzanas y peras y descorazona, pon a cocer en una cacerola con abundante agua fría. Una vez cocidas, pasa por un pasapurés y pesa el puré obtenido para preparar la misma cantidad de azúcar.
Luego, echa el puré de manzanas y peras en una olla de porcelana con el esmalte intacto y cuece durante una hora, removiendo la mezcla de vez en cuando con una cuchara de madera. Pasado este tiempo, agrega el azúcar y cuece una hora mas sin dejar de remover.
En este punto, retira el dulce del fuego y deja enfriar, revolviendo a menudo con la cuchara, que debe quedar dentro del dulce para que no forme costra. Ya frío, pasa a tarros de cristal y deja secar al aire durante unos días hasta que forme una corteza dura que lo preserve de la fermentación. Conseguida esta corteza, tapa los tarros herméticamente.
Otras recetas que te encantarán:
- Tarta de queso al horno
- Receta para hacer Brownies de Snickers
- Receta para hacer leche frita - Postres tradicionales
- Tarta de Queso con Dulce de Leche y Base de Brownie
- Orejuelas y Rosquillas fritas
- Flan de dulce de leche argentino
- Tarta de queso y manzana
- Tarta de queso con membrillo, cuajada y miel
- Tarta de queso japonesa tres ingredientes
- Tarta de Queso y chocolate Toblerone
- Tarta de queso y chocolate blanco
