Cómo hacer bocados de Chocolate blanco con arroz crujiente
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Chocolate blanco con arroz crujiente son:
- 200 gramos de chocolate blanco
- 2 yemas
- 125 ml. de nata
- 1 hoja y media de gelatina
- 1 clara
- 80 gramos de arroz vaporizado
- Aceite
Elaboración del Chocolate blanco con arroz crujiente:
Monta las yemas y añade el chocolate previamente fundido y la nata previamente montada. Añade la gelatina (remojada y escurrida) y, por último las claras montadas.
Deja enfriar, forma unas bolas y reserva.
En aceite bien caliente, añade el arroz y rehoga 2 segundos. Cuando esté frío, reboza con él las bolas preparadas de chocolate.
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