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vol au vent pollo

Cómo hacer Vol au vent de Pollo - Cocina Fácil

Los Ingredientes que necesitas para hacer Vol au vent de Pollo son:

  • 4 Vol au vent medianos u 8 pequeños
  • 100 gramos de pechuga de pollo asada
  • 150 ml de bechamel
  • 25 gramos de mantequilla
  • 80 gramos de champiñones
  • 50 gramos de parmesano rallado
  • 25 gramos de trufa negra en dados
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración de los Vol au vent de Pollo:

Cuece durante 10 minutos los champiñones en una cazuela con poco de mantequilla, un vasito de agua, sal y pimienta. Quita y reserva el agua de cocción.

Corta el pollo en dados y los champiñoes. Deja que tome sabor en la mantequilla caliente.

Reduce a fuego lento el líquido de cocción de los champiñones hasta que queden sólo dos cucharadas. A continuación, mezcla con la bechamel y añade el pollo y los champiñones.

Añade la trufa y el parmesano y mezcla bien.

Vierte el relleno caliente en los Vol au vent. Ponlos al horno muy caliente durante 2 ó 3 minutos. Sirve enseguida.

Receta para hacer Vol au vent de Pollo - Recetas Caseras

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