Receta para hacer Ensalada de berros y frutas
Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de berros y frutas son:
- 1 manojo de berros
- 1 radicchio
- 2 naranjas
- ½ kg de sandía
- 2 ciruelas rojas
Para la vinagreta:
- 1 escalonia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de salsa Perrins
- unas gotas de tabasco
- pimienta y sal
Elaboración de la Ensalada de berros y frutas son:
Pasa los berros y las hojas de radicchio por agua fría. Escurre y reserva. Lava la piel de una naranja y ralla. Corta las dos naranjas en gajos.
Pela la sandía y corta en dados. Lava las ciruelas y corta también. Pela y pica la escalonia.
Bate el aceite de oliva con la miel, el vinagre balsámico, la salsa Perrins, el tabasco, pimienta y sal. Mezcla muy bien y agrega la escalonia picada.
Dispón todos los ingredientes preparados en una ensaladera. Rocía con la vinagreta y sirve.
Receta para hacer Ensalada de berros y frutas
