Cómo hacer Pavo con Tomillo y Alcaparras - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Pavo con Tomillo y Alcaparras son:
- 400 gramos de pechuga de pavo
- 1 cucharada de harina
- 300 ml de caldo vegetal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharas pequeñas de zumo de limón
- 1 cucharada de alcaparras saladas
- 1 cucharada de tomillo fresco
- Sal
Elaboración del Pavo con Tomillo y Alcaparras:
Lava bien las alcaparras y escurre. Sécalas y pícalas. En una cazuela calienta el aceite a fuego moderado.
Corta la pechuga de pavo en cuatro filetes o medallones y sala por ambos lados.
Añade el pavo a la cazuela y sofríe un poco sin que coja color. Espolvorea encima la harina y mezcla con cuidado. Vierte el caldo vegetal cubriendo todo. Cuece a fuego moderado.
Una vez el líquido de la cocción quede reducido a la mitad, retira los trozos de pechuga de pavo y reserva de manera que se conserven calientes.
En la cazuela pon las alcaparras y el tomillo previamente lavado y secado. Deja un minuto al fuego sin dejar de remover. Retira del fuego y añade el zumo de limón, mezcla y vierte la salsa sobre el pavo.
