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Receta para hacer Fideos de arroz a la carbonara

Fideos de arroz a la carbonara

Los ingredientes que necesitas son:

  • 200 gramos de fideos de arroz
  • 2 chalotas
  • 200 ml de nata líquida
  • Aceite de oliva
  • 50 gramos de bacon ahumado
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta
  • Albahaca y perejil

Preparación de los fideos de arroz a la carbonara:

Sigue las instrucciones del fabricante para preparar los fídeos de arroz.

Rehoga las chalotas muy picadas hasta que estén tiernas. Añade el bacon en dados y deja que se dore.

Agrega la nata con la albahaca y el perejil picados y deja cocer hasta que el líquido reduzca.

Incorpora los fideos bien escurridos y mezcla bien con la salsa.

Cuando vayas a servir, salpimenta y mezcla con las yemas batidas y luego añade con cuidado las claras montadas a punto de nieve.

Servir muy caliente.

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